Hvordan lagre tørket frukt

Hvis de oppbevares feil, kan tørket frukt forringes veldig raskt: mugg vil dukke opp på godbiten, det vil få en ubehagelig lukt, mørkne og råtne. For å unngå dette, er det nødvendig å gi optimale forhold for lagring av lagre, samt å sjekke deres sikkerhet fra tid til annen.

Bruksanvisning

1

Bestem om tørket frukt er godt tørket. Ta noen tørkede skiver eller frukt i hånden og klem. Hvis brikkene er krøllet sammen til en klump, må de fortsatt tørkes. Hvis skivene smuldrer i håndflaten når du åpner knyttneven, er de allerede klare til langtidslagring. Det anbefales å raskt se gjennom alle skivene og fjerne de som fremdeles er dårlig tørket. Ellers er det stor risiko for at hele bestanden blir skadet på grunn av en eller to stykker eller frukt, på hvilken mugg uunngåelig vil vises.

2

Velg riktig emballasje for tørket frukt. Hvis du trenger å lagre en stor forsyning, bør du foretrekke forseglede plastposer. Et annet alternativ er bruken av metall- eller trekasser, hvis bunn og vegger er dekket med polyetylen. Hvis det er veldig få tørkede frukter, er glass og blikkbokser mer egnet. En eller annen måte, uansett hvilket alternativ du velger, husk at det ikke skal være noen hull eller åpninger i beholderne som insekter kan komme inn gjennom.

3

Husk at hvis du lager en blanding av forskjellige tørkede frukter, må du først "nivelle" fuktigheten. For å gjøre dette, holdes fruktene i en beholder i 3-5 dager, og lar dem deretter stå i direkte sollys i flere timer. Først da kan blandingen overføres til poser eller glass.

4

Finn et passende sted å oppbevare tørket frukt. Det beste alternativet er et rom med en temperatur på ca. + 10 ° og lavt luftfuktighetsnivå. Hvis det ikke er noe slikt sted i huset ditt, må du legge containere med tørket frukt i et mørkt skap og legge en åpen krukke med salt ved siden av. Saltet vil absorbere fuktighet og bidra til å forhindre mugg eller lukt.

5

Fordel tørket frukt i chintz-poser som tidligere ble gjennomvåt i saltvann og tørket grundig. Det er nyttig å legge tørr mynte til skivene. Heng eller brett bomullsposene på et kjølig, tørt, mørkt sted og oppbevar dem. Denne metoden lar deg lagre tørket frukt i lang tid, uten frykt for at de vil bli dårligere.

6

Inspiser containere med tørket frukt regelmessig. På brettene kan det dukke opp bretter av polyetylen, i hjørnene av boksene, insektlarver. Hvis du legger merke til dem, må du fjerne de tørkede fruktene umiddelbart fra beholderen og overføre til et annet sted, og rengjøre overflatene til larvene forsiktig. Hvis det skjedde at insekter allerede har avviklet tørket frukt, kan du prøve å lagre reservene dine ved å bake tørket frukt i direkte sollys eller ved å holde dem i flere timer i fryseren.