Hvordan handle kjøtt
Video: Hvordan spise sunt og bærekraftig? | MatPrat 2024, Juli
Enhver virksomhet er en veldig seriøs virksomhet, og det er alltid visse risikoer. Kjøtthandel er ikke noe unntak. For å åpne stikkontakten eller flere utsalgssteder, må du samle et antall dokumenter og ha gode og pålitelige leverandører.
Du trenger det
- - Lisens;
- - tillatelse til å handle;
- - registrering i skatt som individuell gründer eller juridisk enhet;
- - tillatelse fra SES;
- - utstyr;
- - avtale med leverandører;
- - sanitærbok.
Bruksanvisning
1
Du kan handle kjøtt på flere måter: åpne din egen kjøttbås eller leie det, leie et rom i en butikk eller i bymarkeder.
2
For å åpne en kiosk, leie den eller leie et utsalg i en butikk, må du ha alt utstyret du trenger for å handle kjøtt. Utstyret inkluderer: kjøle- og frysedisker, et stort kjøleskap for lagring av kjøtt, et sett med økser og kniver, et kasseapparat, skalaer, trebiter for å hakke kjøtt, en vaskbar disk for utlegging av kjøtt. Du må også kjøpe et handelsskjema for deg selv og arbeidstakere.
3
Du bør lage et sett med dokumenter som lar deg handle med kjøtt. Skriv en uttalelse til lisensieringskammeret, en uttalelse til den lokale administrasjonen. Skattekontoret må registrere seg som en individuell gründer, og når man åpner flere utsalgssteder - som en juridisk enhet.
4
Hvis du åpner stikkontakten, trenger du konklusjonen fra SES, representanter for brannvesenet. SES vil utstede tillatelse hvis utløpet har to rom på minst 6 kvm, vannforsyning og kloakk.
5
Alle dine ansatte (inkludert deg) må ha en helsejournal og oppdatere arbeidstillatelsen hver 6. måned.
6
Deretter må du være enig med pålitelige leverandører om levering av ferskt og høykvalitets kjøtt. Hvis kjøttet minst en gang er av dårlig kvalitet eller foreldet, vil du miste kjøpere. Kjøttet må leveres med frimerker, med overensstemmelsesattester.
7
Hvis du skal selge kjøtt i bymarkedene, må du leie utsalgssteder, kjøleskap, kommersielt utstyr. Alle dokumenter utstedes på samme måte som ved handel i paviljonger eller leide butikker, bortsett fra konklusjonen fra SES om utsalgs- og brannvesenet. Markedsadministrasjonen vil ta seg av dette.
