Slakter butikk forretningsplan

Å åpne din egen slakter butikk er en lønnsom virksomhet. Det er to måter å implementere det på: kjøpe et sted på markedet eller leie din egen lille butikk i et eget rom.

Nødvendige dokumenter, utstyr

Først må du registrere deg som LLC eller individuell gründer. Hvis du planlegger å åpne en butikkjede, vil det første alternativet være optimalt.

For å kunne selge kjøttprodukter, må du samle alle nødvendige dokumenter: kvalitetssertifikater for kjøtt og kjøttprodukter, en veterinærattest og tillatelse fra myndighetene i Rospotrebnadzor. Du må også få en lisens for denne typen aktiviteter.

Det andre trinnet er valg av beliggenhet. Du kan bygge en butikk, eller du kan leie et lite rom.

For at butikken skal fungere, trenger du følgende utstyr og verktøy: kjøleskap, kjøleskap, et kassaapparat, et skjærebord eller et badekar for å skjære kjøtt, en vask, et sett med kniver, skalaer, skjærebrett, en kjøttkvern, kjøttkroker, bakeplater, malt kjøttspade, kummer, bøtter, børster og annet lite utstyr. Kjøtt kan kreve privat transport.

Råvarer kjøpes best fra private oppdrettere. Utvalget av varer skal være stort. Det skal omfatte ikke bare storfekjøtt, men også svinekjøtt, fjærkre og andre typer kjøtt. For arbeid, må du ansette ansatte. Det er optimalt at det er 2 selgere, en sikkerhetsvakt, en kjøttskjærer og overordnede. Slakterbutikkens timer skal være daglig.