Slik åpner du en catering

Catering-bedrifter er en av de mest lønnsomme investeringene. Derfor blir de mer og mer hver dag. Og hva er nødvendig for å kunne åpne din egen restaurant eller kafé? Og hva er hovedsaken i denne virksomheten?

Bruksanvisning

1

Før du begynner å lete etter plass til en institusjon og starte en bedrift, må du først jobbe med forretningsplanen til prosjektet ditt. Det er han som vil hjelpe deg med å beregne nødvendige midler, så vel som styrker.

2

Neste, prøv å tenke på konseptet med den fremtidige institusjonen - enten det vil være en restaurant, kafé, spisestue, bar eller kaffebar. Det er bedre for nybegynnere å åpne en kafé, kaffebar eller bar, da disse virksomhetene krever mindre investeringer.

3

Veldig viktig for institusjonens lønnsomhet er beliggenheten. Et ideelt alternativ kan vurderes hvis kafeen ligger på et overfylt sted. Så du kan velge et sted i nærheten med forretningssentre, klynger av kontorbygg eller i nærheten av utdanningsinstitusjoner. På kafeer og barer går vanligvis faste besøkende og de som bor i nærheten.

4

Det er verdt å vurdere utformingen av institusjonen. Det skal være originalt og interessant, tilsvarende navnet. Det er nødvendig å ta hensyn til hver minste ting, helt ned til utformingen av menymappen. Det er bedre å kle personalet i en spesialdesignet uniform eller å gi noen form for institusjonssymboler i klærne.

5

Personalet spiller en av de viktigste rollene innen catering. Derfor, når du velger det, er det nødvendig å være oppmerksom ikke bare på profesjonelle ferdigheter, men også til deres holdning til arbeid og klienter. Så, omdømmet til kafeen din avhenger av profesjonaliteten til kokken. Servitørene, i tillegg til at de alltid ser bra ut, må kunne løse konflikter raskt og rolig. Bartender er forpliktet til å kjenne navnene på alle drikkene han tilbyr, samt å navigere godt i vin- og ølsortene.

6

Ingenting kan naturligvis garantere deg lønnsomheten i en virksomhet uten din personlige kontroll. Du må hele tiden selv overvåke hele prosessen med institusjonen din. Bare på denne måten kan lønnsomhet og popularitet oppnås.