Hva brannmenn vanligvis sjekker på en kafé

Brannsikkerhetsstandarder for offentlige cateringfasiliteter er angitt i brannsikkerhetsreglene i Russland, samt SNiP 21-01-97 "Brannsikkerhet for bygninger og konstruksjoner" og SNiP 2.08.02-89 "Offentlige bygninger og konstruksjoner". Unnlatelse av å oppfylle kravene i disse dokumentene medfører administrativt ansvar.

Bruksanvisning

1

De viktigste årsakene til branner i barer, restauranter og kafeer er ofte brudd på reglene for drift av kjøkkenutstyr. Noen ganger kan det oppstå en brann på grunn av kabelproblemer. I alle fall skal personell være i stand til å svare riktig og betimelig på dagens situasjon. I denne forbindelse er det nødvendig å ha instruksjoner om brannsikkerhetstiltak for hvert enkelt rom, under hensyntagen til dens funksjoner. En slik instruksjon er utarbeidet av sjefen eller personen som er ansvarlig for brannsikkerhet i samsvar med kravene i avsnitt XVIII i reglene for brannforebygging i Russland. Det må gis en egen instruksjon for hver produksjon eller lager.

2

Lederen av foretaket er pålagt å gjennomgå opplæring i det branntekniske minimum. Men ansatte kan trenes i grunnleggende brannsikkerhetsstandarder gjennom coaching. Det kan variere i tid og natur. Det er innledende, primære, gjentatte, uplanlagte, målrettede orienteringer. Hver av dem gjenspeiles i et enkelt tidsskrift med orienteringer, der ansatte må signere. Hvis institusjonen opererer døgnet rundt, må du utarbeide instruksjoner for et overnatting. I dette tilfellet lages en evakueringsplan med et fotoluminescerende belegg. Hvis baren eller restauranten kun er åpen på dagtid, er den vanlige evakueringsplanen tilstrekkelig. Det viktigste er å plassere den på et iøynefallende sted.

3

Ethvert rom, inkludert lokalene til offentlig servering, må være utstyrt med primære brannslukkingsmidler. Personen som er ansvarlig for anskaffelse, reparasjon og sikkerhet av brannslukningsapparater fører journal over tilgjengeligheten deres i et magasin med gratis form. Serienummeret påføres brannslukningsapparatet i hvit maling. Antall, type brannslukningsapparater og deres ladningshastigheter kan bestemmes i samsvar med avsnitt XIX i "Brannforebyggingsregler". Her i vedlegg nr. 1 vises også tabellen "Normer for å tilby fasiliteter med håndholdte brannslukningsapparater."

4

I samsvar med brannsikkerhetsstandarder 110-03, bør restaurantene og kafeenes lokaler være utstyrt med et automatisk brannalarmanlegg og et varslingssystem for personer i tilfelle brann. Type avhenger av antall besøkende. Hvis rommet er plassert i kjelleren eller kjelleren, bør det finnes groper der. De tjener til å fjerne røyk og andre farlige brannfaktorer i tilfelle brann. I mangel av groper, bør slike rom utstyres med et system for tvangsrøykfjerning.

5

Statens branninspektør vil også se etter en avtale om service på luftekanalene til andre ventilasjonssystemer. Noen organisasjoner gjør dette på egen hånd. I dette tilfellet er det nødvendig å ha en passende ordre, der fristene for rengjøring fra ansamling av støv og fettforekomster vil bli fastsatt. I tillegg til den som er ansvarlig for aktualiteten og nøyaktigheten av denne prosessen.

• NPB 110-03 "Liste over bygninger, konstruksjoner, lokaler og utstyr som skal beskyttes av automatiske brannslukningsinstallasjoner og automatiske brannalarmer"
• "Reglene for brannregimet i den russiske føderasjonen (godkjent. Dekret fra regjeringen i Den russiske føderasjonen av 25. april 2012 nr. 390)"
• SNiP 21-01-97 * "Brannsikkerhet i bygninger og konstruksjoner"
• SNiP 2.08.02-89 * “Brannsikkerhet i bygninger og konstruksjoner”