Slik utstyrer du en kafé

Tjenestesektoren er en nisje der en gründer alltid kan finne et sted. Velge en retning for utvikling av virksomheten din, må du fokusere på etterspørsel. Og etterspørselen etter servicepunkter med kvalitetsmat er når som helst.

Bruksanvisning

1

Arrangementet av kafeen må begynne med valg av et passende sted, eller som fagpersoner sier, "salg". Velg et rom som ligger på et offentlig sted. Det kan for eksempel være et shoppingkompleks, en fornøyelsespark, en jernbanestasjon. Du kan også åpne en kafé i soveområdet. Det vil være rettet mot lokale innbyggere som ikke vil til sentrum på kveldstid på hverdager eller i helgene for å ha det bra. Et godt alternativ ville være å plassere en kafé i et forretningssenterbygg. Mange kontorarbeidere vil komme hit for lunsj, og vanlige besøkende vil komme om kveldene. Hvis du kun fokuserer på lokale ansatte, er alternativet til en kafé en rask service.

2

Sammen med valg av beliggenhet, bestemme detaljene for institusjonen din. Hvis du fokuserer på middelklassen, er et minimalistisk eller klassisk design passende. Kafeen i soveområdet trenger ikke et spesielt originalt interiør, men den skal være veldig koselig og behagelig. Kaféens oppgave i forretningssenteret er å mate velsmakende og raskt, men ikke distrahere fra jobb. Derfor er det bedre å ikke legge mange TV-er, myke innkapslingsstoler og en stor bar. Alt dette vil forstyrre arbeidet til selskaper som leier lokaler i sentrum. En fasjonabel etablering i sentrum bør forbløffe besøkende, få dem til å komme inn i den, og ikke en av de ti som ligger i nærheten. Ordne det derfor på en original måte, for eksempel i form av dekk til et skip eller en eventyrskog, gjør designen til tema.

3

Deretter må du begynne å implementere ideer. Kaféeiere bestiller typisk designprosjekter i studioer som spesialiserer seg spesielt på restauranter, kaffehus og andre lignende virksomheter. Du uttrykker tankene dine til designeren, han tilbyr deg et prosjekt som kombinerer dine ønsker og funksjonalitet. Slike tjenester er imidlertid ganske dyre. Hvis du har en liten startkapital, finn derfor en privatperson som tilbyr designtjenester, eller opprett et rom selv. Til slutt kan du kontakte designeren bare for utvikling av oppsettet, slik at det oppfyller standardene. Organiser forestillingen selv.

4

Vær nøye med baren. Oftest er det hovedkomponenten i kafeen din på første trinn. Stativet skal først og fremst være behagelig og bredt, bartenderens arbeidsplass må være godt utstyrt.

5

Ikke glem mat av høy kvalitet. Det er bedre å ikke spare på husholdningsapparater og kokker, fordi hovedhøydepunktet på kafeen er kjøkkenet, og hvis du ikke har en god smak, vil ingen gå til deg hele tiden. For første gang kan et rom med bord spares utstyres i stil med "nødvendig minimalisme" og skaffe nye møbler når kafeen utvikler seg.