Hvordan åpne fastfood

I dag er alle slags poeng som selger hurtigmat ekstremt populære. Og etterspørsel betyr god fortjeneste. Prøv deg frem til å åpne din egen fastfood-virksomhet. Valget er bredt - du kan åpne en restaurant eller et lite telt, jobbe selvstendig eller kjøpe en fungerende franchise.

Du trenger det

• - lokaler;

• - utstyr;

• - kassaapparat;

• - tillatelser;

• - ansatte.

Bruksanvisning

1

Bestem hvilken type fastfood du er interessert i. Du kan starte med en liten kiosk som selger pølser, hvite eller shawarma. Denne typen virksomheter krever ikke store investeringer, men det kan være veldig lønnsomt, spesielt hvis du planlegger å organisere et nettverk av poeng.

2

Et annet interessant alternativ er å kjøpe en ferdig franchise. I tillegg til kjente internasjonale merkevarer på markedet, kan du finne tilbud fra russiske selskaper. Valget er bredt - fra kiosker som selger utstoppte pannekaker eller smørbrød til store restauranter med selvbetjening. Når du velger et passende konsept, bør du vurdere mengden obligatoriske bidrag til franchisegiveren (royalties) og dens krav til partneren.

3

Velg et praktisk sted å handle. "Hurtigmat" kan selges i travle kryss, i parker, i nærheten av offentlig transport. Et veldig bra sted for en kiosk ligger ved siden av utdanningsinstitusjoner, forretningssentre, klinikker. Ikke åpne punktet i dypet av sovekvartalet - lokale innbyggere vil sannsynligvis ikke gi deg høye hastigheter. En hurtigmatrestaurant kan være lokalisert på matretten i et stort kjøpesenter. Dette vil spare åpningskostnader og øke strømmen av potensielle besøkende betydelig.

4

Før du begynner, få tillatelse til handel og avslutningen av den sanitærepidemiologiske tjenesten. Registrer et kassaapparat.

5

Ta vare på å kjøpe nødvendig utstyr. Settet avhenger av valgt punktformat. For en kiosk som selger ferdige smørbrød, trenger du bare mikrobølgeovn, kjøleskap og vannkoker. Hvis du planlegger å lage pizza, biff, grillmat eller shawarma, kan du kjøpe en passende krill - karusell, lava, rulle eller pizzagrill. Ikke glem drikkekjøler.

6

En restaurant eller kafé vil trenge flere griller, i tillegg til matvarmere, varmeskap, kjøleskap og frysere, kaffemaskiner og utstyr for tapping av øl. Drikkevareleverandører kan tilby noe av utstyret, og noen nødvendige gjenstander kan leies. Vurder også kjøp av brukt utstyr - etter avvikling av et matserviceselskap selges det til betydelige rabatter.

7

Ansett ansatte. I kiosken trenger du to selgere for skiftarbeid, i restauranten trenger du en kokk, en rengjøringsdame, en romsjef og en direktør, hvis rolle du kan spille på egen hånd. Ikke glem å sjekke tilgjengeligheten av gyldige helsebøker for alle ansatte - fraværet medfører høye bøter for bedriften.

forretningsmat