Hvordan åpne en festsal

Eget selskapslokale er en flott virksomhet for en nybegynner restauratør. For at han skal betale for seg selv, er det nok å organisere flere salg i uken. Dette er enklere enn å gi daglig fylling av hallen på en vanlig restaurant eller kafé. For at feiringshallen skal være lønnsom må virksomheten imidlertid være organisert riktig.

Bruksanvisning

1

Utforsk markedstilbud. Vanligvis er det mangelvare romslige saler hvor du kan holde et fullsatt bryllup eller presentasjon. Et ideelt selskapslokale ligger i første etasje, har egen inngang, praktisk tilgang og parkering. Rommet skal ikke ha søyler, podier, innvendige trapper og andre elementer som visuelt deler plassen.

2

Foreta en kvalitetsreparasjon. Hallen skal se moderne ut, men nøytral ut. Bløt interiøret med beroligende klassiske toner. Rommet skal være praktisk for foto og video. Fjern skinnvinduer og en overflod av speilflater, ta vare på god belysning.

3

Tenk på designet - en peis, et karnappvindu, levende planter vil skape en vakker bakgrunn for fotografier og vil dekorere rommet sterkt. Ta vare på separate rom til garderoben, skift skuespillere og presentatører og lagre inventar.

4

Utstyr kjøkkenet. Kjøp møbler, redskaper, apparater, duker og andre rekvisita. Det er best å kjøpe enkle hvite retter som passer inn i hvilken som helst borddekorasjon. Kjøp bankettbordskjørt og stoldeksler. Det er fint å ha egne dekorasjoner til bryllup, for eksempel en brudebue som du kan leie ut.

5

Ansett ansatte. Du vil trenge en kokk som også kan utføre oppgavene til en teknolog, en kokk per skift på et varmt og kaldt verksted, flere servitører, en rengjøringsdame. For å motta bestillinger, trenger du en administrator. Du vil også trenge en promoteringsspesialist som vil drive med annonsering, aktivt salg og introduksjon av nye tilbud.

6

Tenk på et reklamefirma. Skriv ut løpesedler og hefter, distribuer dem i kjøpesentre og forretningssentre som ligger i nærheten. Samarbeid med feriebyråer og presentatører som serverer merkedager og bryllup. Kommuniser aktivt på tematiske nettsteder og fora. Lag din egen webside som beskriver tjenestene som rommet ditt tilbyr. Utvikle et system med bonuser og rabatter for vanlige kunder.

7

Tenk på tilleggstjenester. Du kan tilby lysbilder med champagne, festlig fyrverkeri, kjøpe lyd- og videoutstyr av høy kvalitet og spesielle lyseffekter. På grunnlag av festsalen kan du åpne et lite feriefirma eller bli med et eksisterende selskap. Du vil spare kunder fra å måtte henvende seg til tredjeparts tjenester og øke fortjenesten.