Slik åpner du en pub

De siste årene har de fleste innsett at det er mye hyggeligere å drikke øl i ølhuset enn på gårdsplassene. Øl, henholdsvis, blir mer og mer. For å åpne et ølhus som vil være vellykket, er det nødvendig å tenke over konseptet - hvordan det vil skille seg fra andre.

Bruksanvisning

1

Før du åpner ølet, bør du gå til institusjonene til fremtidige konkurrenter og analysere hva du liker og hva ikke. Dermed kan du ta fra dem alle de beste og ikke gjøre deres feil.

2

Det er også viktig å huske at ølforbruket lenge har gått utover sammenkomster med venner et sted i hagen eller i landet. Alle drikker øl - både deler av befolkningen med lav inntekt og ganske velstående mennesker. Før du åpner en ølhall, bestem deg for hvem du åpner den for. Etter det vil det være lettere for deg å bestemme stedet for den fremtidige puben: du kan åpne en billig institusjon i nærheten av metroen, eller du kan en elitepub et sted i et prestisjefylt boligkvarter. Sortimentet avhenger også av kontingenten: på en elitepub er det ikke noe sted for billig flaskeøl, som du kan kjøpe i noe telt.

3

Mekanismen for å åpne en ølhall er ikke mye forskjellig fra mekanismen for å åpne en kafé: du registrerer deg som en individuell entreprenør eller åpner et selskap, ser etter og leier et rom, får alle tillatelser, gjør nødvendige reparasjoner i rommet, forhandler med leverandørene av selve ølet, andre produkter og utstyr, leter etter ansatte. Det er lurt å oppbevare ditt eget bryggeri i bryggeriet - nybrygget øl er populært.

4

Det er mange ølhus i Moskva, så ikke glem reklame. Et lyst skilt, inskripsjoner på asfalt (forresten, en veldig billig og populær form for reklame) kan tiltrekke kunder til puben. Du kan dele ut flygeblad, annonsere et ølhus på Internett. Imidlertid er den beste og mest effektive måten å tiltrekke seg kunder, selvfølgelig jungeltelegrafen: Hvis de første kundene liker ølet ditt, vil de sikkert bringe vennene sine til deg.

5

Hvis du tviler på at du kan komme på konseptet med et ølhus som vil bli populært, kan du kjøpe en franchise til et eksisterende ølhus. Som regel vil du i dette tilfellet åpne en institusjon som allerede er kjent for forbrukerne, og kostnadene for å annonsere og tiltrekke kunder vil være minimale.