Slik åpner du telt

Det er nødvendig å tenke på å åpne et telt eller en sommerkafé på forhånd. De beste månedene er februar og mars. Det vil være akkurat nok tid til å ha tid til å velge et sted, tenke over et konsept, kjøpe og kjøre teknologisk utstyr, lage en meny og ansette ansatte. Det er viktig å utvikle markedsføringskampanjer, spesielt hvis du åpner en stedsavhengig institusjon - for eksempel et telt i en fornøyelsespark, etc.

Du trenger det

• - forretningsplan;

• - tillatelser;

• - utstyr;

• - produkter;

• - ansatte.

Bruksanvisning

1

Bestem hvilken plan for sommerkafeen du vil åpne. Velg et sted basert på dette. Erfaringene viser at teltene som ligger i nærheten av metroen har vist seg bedre. De er ikke så avhengige av været, har stabilt oppmøte på hverdager og i helgene. Sommerkafeer som ligger i fornøyelsesparker og nær bystrender utmerker seg med bølgelignende belegg.

2

Utvikle en forretningsplan som inkluderer produksjon, markedsføring og økonomiske deler. Ikke gjør dokumentet til en banal avmelding, som faktisk er dette både en "guide" og en budsjettplan for første gang. Det er spesielt viktig hvis du har tenkt å tiltrekke deg lånte midler. Uten en forretningsplan med en detaljert beskrivelse av når og i hvilke deler du er klar til å betale ned gjeld, er det ekstremt vanskelig å få et lån.

3

Analyser hvilke teltdesign som tilbys i byen din. Bestem alt om modellen som passer din sommerkafé. Ta hensyn til ikke bare materialet og designstilen, men også antall seter, muligheten for å installere inne i et eller annet teknologisk utstyr, ventilasjonssystem, etc.

4

Design et teltnavn og meny. Lag ikke mange stillinger - ingen forventer noen utsøkte klasserom fra sommerkafeen. Dette skal være mettende, appetittvekkende retter, kaker og drikke som ikke er i dissonans med konseptet om en sommerkafé.

5

Kjøp utstyr. I tillegg til teknologisk utstyr og møbler, kan det hende du trenger et automatiseringssystem. Siden teltet er et sesongmessig prosjekt, bestemmer mange gründere å jobbe uten ACS.

6

Velg leverandører. Når du bestemmer hvem som skal hjelpe deg med leveransen, bør du foretrekke selskaper som har levering. Sist, men ikke minst, stabiliteten i arbeidet og de positive anmeldelsene fra dine medrestauranter. Uavbrutt tilførsel av mest sirkulerende produkter og drikke - is, øl, brus og vann - er spesielt viktig.

7

Ansett ansatte. Det er mest sannsynlig at du bør foretrekke brigademetoden for å jobbe med timeplanen "uke etter uke", men andre alternativer er mulige. Hvilken du skal velge avhenger bare av detaljene i arbeidet.