Slik åpner du shawarma

For å åpne et vellykket punkt for salg av shawarma, må du velge riktig sted. Hvis du gjør en feil her, vil det være ekstremt vanskelig å få en virksomhet til å betale. Rommet ligger fortrinnsvis i krysset mellom gågater. som et alternativ - motorveier med mulighet til å stoppe og spise et måltid, eller i nærheten av metroen.

Du trenger det

• - forretningsplan;

• - tillatelser;

• - utstyr;

• - produkter;

• - ansatte.

Bruksanvisning

1

Lag en forretningsplan. Tror ikke at shawarma ikke er en fullverdig offentlig servering, og den kan lanseres uten foreløpige beregninger. For å oppsummere i et enkelt dokument skal alle utgifter som er nødvendige for å starte salg; variable og faste kostnader; estimert fortjeneste. Basert på disse dataene, kan du bestemme lønnsomheten til et fremtidig prosjekt.

I forretningsplanen beskriver du også "foto" av arbeidsdagen. Med andre ord, legg produksjonsprosessen på hyllene, fra ankomsten av arbeidere og lanseringen av teknologisk utstyr. Deretter vil dette i stor grad lette instruksjonene til de ansatte.

Vurder og inkluder lojalitetsprogrammer designet for å tiltrekke faste kunder i forretningsplanen. Husk at ingenting med en slik kraft ikke binder dem til et punkt, som et kvalitetsprodukt og fordeler, uttrykt for eksempel i kumulative rabatter.

2

Velg et sted hvor kiosken din vil ligge. Alternativt - leie et stasjonært rom. Etter å ha løst hovedproblemene, fortsett til utstyret. Tenk først over den teknologiske prosessen og bli undret av leggingen av verktøy. Kjøp deretter utstyr. I noen tilfeller kan det kjøpes på leieavtale. Etter å ha fullført den forberedende fasen, inviter tilsynsmyndighetene til å innhente tillatelser.

3

Tenk over sortimentet. Bestem hvilke typer shawarma du planlegger å selge, hva som skal inkluderes i dem, hvor du skal kjøpe alt. Hvis du har ett poeng, er leverandørene motvillige til å ta med et så relativt lite antall produkter, så velg nærmeste grossistmarked, dra dit, studer tilbud og priser. Når flere poeng for salg av shawarma umiddelbart åpnes, kan du tenke på en sentralisert forsyning.

Et eget ord er menyen. I tillegg til hovedproduktet, kan du tilby potensielle kjøpere salater, i tillegg til kald og varm drikke. Den mest logiske måten å komme inn på menyen på er øl, vann - kullsyreholdig og ikke-kullsyreholdig, tomat- og fruktjuice, buljong, te, kaffe. Salater skal være så enkle som mulig i produksjonen og ha lave kostnader.

Relatert artikkel

Hvordan lage hjemmelaget shawarma

shawarma som virksomhet