Hvordan føre journaler i matbutikken

Mathandel er en av de mest stabile og lønnsomme typene virksomheter. Folk kan begrense seg i underholdning, husholdningsapparater, klær

Men et menneskes ønske om å spise deilig mat vil ikke bli avbrutt av noen krise. For å opprettholde og øke fortjenesten fra handel, må du imidlertid konstant føre vareposter. Det er nødvendig å kontinuerlig overvåke hvilke varer som allerede selges og som fremdeles er i hyllene. Hvordan føre journal i matbutikken?

Bruksanvisning

1

Gjør det til en regel i butikken din å skrive ned hver solgte vare i en spesiell notisbok. Sett den ved kassa og be selgerne om en daglig rapport om hvor mange og hvilke varer som ble solgt.

2

Åpne en fil i Word Excel på datamaskinen din. Hver måned har en egen side. I den første kolonnen skriv ned alle navnene på varene fra sortimentet i butikken, inkludert vekt, produksjonsselskap, emballasje. For eksempel Ryabushka majones, Vkusno Food LLP, 100 gr., Myk emballasje. Skriv i den andre kolonnen hvor mange varer som ble levert denne måneden. Hvis du kjøper varer oftere enn en gang i måneden, legger du til et nytt nummer hver gang. Den tredje kolonnen - for mengden solgte varer - legg den til hver dag på slutten av arbeidsdagen. I det fjerde, skriv resten. I dag kan du også finne mange spesielle dataprogrammer som lar deg føre journal. Du kan kjøpe dem i spesielle butikker eller søke på Internett.

3

Når leverandøren tar med varene, skal du fortelle alt sammen, sørg for at antallet stemmer overens med tallet i leverandørens dokumenter. Ikke glem å notere hvor mye varer som er mottatt i en datafil.

4

Gjennomfør en revisjon på slutten av hver måned. Tell varene i hyller i butikken og på lageret. På samme tid må du umiddelbart sjekke om noe produkt har gått ut på dato. Legg et slikt produkt til side umiddelbart. For ikke å miste fortjenesten fra disse varene, må du på forhånd avtale med leverandørene at de vil bytte varene som ikke er solgt for ferske. Sammenlign antall produkter i hyllene med resten i datamaskinfilen. Tallene må stemme overens.

5

Men det er best å føre journaler i matbutikken ved å bruke handelsautomasjon. Hvis overskuddet fra utsalgsstedet tillater ytterligere investeringer i forretningsutvikling, må du installere en spesiell skanner i kassen, og programmet for å lese strekkoder vil selv beregne hvor mye og hva slags produkt som er solgt, og hvor mye som ikke selges.

hvordan man skal oppføre seg i butikken