Hvordan organisere mathandel
Video: SPAR PENGER på mat | Del 2 2024, Juli
Mathandel regnes som et av de mest lønnsomme områdene i små og mellomstore bedrifter. Med riktig vurdering av kjøpekraft og valg av sortiment gir denne virksomheten god fortjeneste.
Bruksanvisning
1
Først må du velge et sted å handle og utvalg. For eksempel nær forretningssentre, bedrifter og offentlige etater er det lønnsomt å selge matlaging. I soveområdet er meieriprodukter, bakeri og konfekt, korn, alkohol, sigaretter populære. I en butikk i utkanten av byen ber shoppere ofte om brus, smørbrød og vakuumpakede hamburgere. På den "gyldne firkant" kan dyre produkter være populære.
2
Neste trinn er å få alle nødvendige dokumenter for salg av mat, en lisens for salg av alkohol. Skriv en uttalelse til SES og brannvesenet. Spesialister fra disse avdelingene vil sjekke lokalene for profesjonell egnethet og avgi en passende mening.
3
Nå må du velge riktig navn på stikkontakten. Det skal være lyst, minneverdig og tydelig gjenspeile butikkens rekkevidde. For eksempel "Kjempegod", "Søt tann", "Shoppingpose", "Kjøttfest", etc. For å matche navnet, må du lage et skilt for stikkontakten.
4
Du vil også trenge kommersielt utstyr - hyller, kjøleskap, kontantsone. Før du kjøper alt dette utstyret, må du bestemme hvilken type handel som skal være i butikken din - selvbetjening, eller gjennom disken. Selvbetjening trenger hyller, hyller, frysere som det vil være praktisk for kundene å ta varer fra, og selgeren til å overvåke ordren i handelsgulvet. Når du handler gjennom disken, er det viktig at alle produktene er tydelig synlige for kundene.
5
Da må du skaffe utsalgsstedet varer. I dag er det mange leverandører som selv tar med varene til butikken. Ring produsentene av varene du trenger, spesifiser kontaktene til leverandører i byen din. Kontakt dem og bestill produkter. Noen produkter, for eksempel frukt eller grønnsaker, kan kjøpes på grossistmarkedene.
6
Når du legger varer i hyller, ikke glem handelsreglene. Det vil si at hvert produkt skal ha sin egen plass og det rette nabolaget. Du kan for eksempel ikke plassere en søt kake og salt fisk eller røkt bacon i samme kjøleskap. For det første forbyr sanitærregler og forskrifter dette. Og for det andre vil det ikke være mulig å interessere kjøperen i et slikt vareområde.
7
Ansett gode selgere og åpne dørene til butikken din for kjøpere.
