Slik åpner du en pølsebutikk
Mathandel taper ikke lønnsomheten. Spesielt attraktivt for gründere er høyspesialiserte butikker og avdelinger, for eksempel som selger et bredt utvalg av pølser.
Bruksanvisning
1
Først av alt, studer hvem konkurrentene dine er og hvordan sortimentet av en nyåpnet pølsebutikk skal avvike fra produktet deres. Identifiser sirkelen til potensielle kjøpere. Forsøk å finne svaret på spørsmålet om hvorfor de vil kjøpe produktet fra deg. For å gjøre dette, kan du gjennomføre en undersøkelse blant beboere i området der utsalgsstedet ditt vil være, spørre hvilken butikk de ønsker å se i distriktet deres, hvilke pølser de mangler, til hvilken pris de ønsker å kjøpe kjøttprodukter.
2
Bestem hva slags pølser som skal være i butikken din. Variasjonen av varer i stor grad avhenger av om butikken vil være lønnsom. Men ikke kjøp hundrevis av forskjellige pølser med en gang, men start i det små. Lag en liste over de 5-6 mest populære og kjøpte variantene, og introduser dem på det første stadiet. Deretter, ut fra resultatene fra butikkens arbeid, utpeker de mest solgte kjøttproduktene og fjern upopulære varianter fra sortimentet.
3
Sørg for å utarbeide en forretningsplan. I dette tilfellet må du ta hensyn til alle nyansene som kan være forbundet med uforutsette utgifter. Når du utarbeider en forretningsplan, anbefaler de fleste eksperter å multiplisere alle utgifter med to, og deretter bestemme om du har nok midler til å åpne en butikk.
4
Finn et passende rom og utstyr det. Legg hovedvekten på godt kjøleutstyr. Mange produsenter av pølser tilbyr sitt eget merkeutstyr for handel med kjøttprodukter fra deres produksjon - studer nøye denne muligheten, det vil tillate deg å spare betydelig.
5
Samtidig med alle ovennevnte problemer, løser du den juridiske - dette er registrering og utførelse av virksomheten din. Registrer unntakstilstand, få alle sertifikater for mathandel.
