Slik åpner du ditt eget bakeri i 2017

En av de lønnsomme typene virksomheter for øyeblikket er åpningen av vårt eget bakeri. Brød har alltid vært etterspurt. Riktig produksjon og salg av det ferskeste brødet vil gi et betydelig overskudd for eieren av bakeriet.

Du trenger det

Startkapital

Bruksanvisning

1

For å åpne ditt eget bakeri, må du beregne utgifter og planlegge alle handlinger. Først må du finne et rom som skal tilsvare den sanitær-epidemiologiske tjenesten (SES). Du kan bruke ledig plass i butikken eller leie et rom på et praktisk sted. Totalt vil det være behov for opptil 120 kvadratmeter. Det er viktig å finne riktig marked med et minimum antall konkurrenter. Det er bedre å ansette en kvalifisert markedsføringstjeneste som vil utføre analyse og markedsundersøkelser om produksjon av bakeriprodukter. Du kan utføre analysen selv uten tilleggstjenester.

2

Forbered dokumentene som er nødvendige for å starte prosjektet. Obligatorisk koordinering med SES for produksjon av bakeriprodukter. Etter det, i Federal Agency for Technical Regulation and Metrology (Rosstandart), får du et tillatelsesbevis for brann- og miljøinspeksjon. Først etter å ha gått gjennom disse tilfellene vil det være mulig å åpne ditt eget bakeri. En viktig betingelse er kjøp av utstyr og et kjøretøy for levering av bakeriprodukter. Siden kvaliteten og hastigheten på produksjonen er en viktig fordel i forhold til konkurrentene.

3

Sørg for å ta vare på kvalitetsråvarer, som vil være mel. For at produksjonen skal fungere smidig, trenger du kvalifisert personell. For effektive roboter trenger du en regnskapsfører, sjåfør, produktpromoteringsleder, samt erfarne bakere på to skift. For å åpne ditt eget bakeri og tjene penger, må du passe på salg. Derfor vil et dyktig samarbeid med butikker og grossister utvide aktivitetene til tider.

Nyttige råd

Utstyr av høy kvalitet er nøkkelen til en vellykket virksomhet.